la fisica de las truchas

La trucha, físicamente se identifica muy fácil. Según la especie cambian sus características físicas. La trucha común tiene el cuerpo largo y de color plata con una especie de manchas de colores, dependiendo del hábitat. Suele medir entre 25 y 50 centímetros y puede llegar a pesar 6Kg. La carne es de color rosa, en distintas intensidades, en función de la alimentación que haya llevado y, la mandíbula está muy marcada. La trucha arco iris es de piscifactoría en casi todo el mundo, es de color verde y con manchas negras en la parte del vientre, es más pequeña, no suele mediar más de 35 - 40 centímetros. La trucha de Lago es de tamaño medio, su longitud oscila el metro - metro y medio. Y la trucha de garganta cortada que recibe este nombre por la mancha tan característica que tiene en esta parte del cuerpo.

La reproducción de la trucha es muy similar a la otras especies de su familia. La trucha se reproduce en los meses de Noviembre y Diciembre donde el agua nunca puede estar a más de 10ºC ni estar por debajo de los 5ºC. La hembra viaja hasta la parte alta del río, hace unos pequeños agujeros en el fondo y pone los huevos (entre 1000 y 2000 huevos por cada uno de sus kg de peso), más tarde se acerca el macho y fecunda los huevos. La maduración suele alargarse alrededor de los 40 días, dependiendo de la temperatura.

La alimentación de la trucha es especial. A lo largo de su vida cambia de dieta. Cuando nacen, las crías de trucha se alimentan de pequeños insectos, son peces capaces de saltar muy alto por lo que capturan, tanto insectos marinos como insectos que estén en el aire. También se alimentan de peces pequeños, de peces de su misma familia, si los consideran como atacantes, y crustáceos de aguas dulces. Una de las cuestiones que marca la calidad de la carne es toda la actividad física que lleva a cabo este pescado y su